ORZO
Hordeum vulgare L. var.

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BOTANICA

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno:
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Liliopsida (Monocotiledoni)
Sottoclasse: Commelinidae
Ordine: Cyperales
Famiglia: Poaceae
Sottofamiglia: Pooideae
Tribù: Triticeae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI

Barley, Six Rowed Barley, Cereal Barley, Common Barley

HABITAT

Originario del medio oriente � stato probabilmente il primo cereale coltivato dall'uomo nel neolitico. In Egitto nel 3000 A.C. veniva gi� impiegato per produrre la birra. La subspecie ancestrale selvatica H. vulgare spontaneum � invece originaria di Tibet e Cina.
L'orzo pu� essere coltivato fino a 4500 m. con temperatura ottimale di 15 gradi centigradi. Tollera bene la siccit� e la salinit� del suolo ma meno i climi caldo-umidi che favoriscono malattie da funghi.

DESCRIZIONE BOTANICA
PIANTA ERBACEA ANNUALE DA 60 A 120 CM CON RADICI FASCICOLATE PRIMARIE E AVVENTIZIE. CULMO CILINDRICO CON INTERNODI DA CUI SI DIPARTONO FOGLIE ALTERNE. INFIORESCENZE A SPIGA COMPOSTA. FIORI INSERITI TRA BRATTEE FERTILI, ERMAFRODITI, FORMATI DA TRE STAMI E DUE STIGMI. IL FRUTTO DI 8-12 MM � UNA CARIOSSIDE GIALLOGNOLA CON UN SOLCO VENTRALE E PERICARPO ADERENTE.

FIORITURA O ANTESI
Aprile, Maggio, Primavera

COLORI OSSERVATI NEL FIORE

________ BIANCO-CREMA

________ BIANCO-GIALLASTRO

________ BIANCO-VERDASTRO

________ GIALLOGNOLO

________ VERDASTRO-CHIARO

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

PERIODO BALSAMICO
Agosto, Settembre, Estate

DROGA UTILIZZATA
CARIOSSIDI

PRINCIPI ATTIVI
Ordenina (alcaloide), ordeina, maltosio, destrina, magnesio, fosforo, potassio, ferro, calcio, Vitamine PP, E

SAPORE
GRADEVOLE AROMATICO TIPICO

TOSSICITÀ

NESSUNA

CONTROINDICAZIONI
INTOLLERANZA ALIMENTARE AL GLUTINE, CELIACHIA

AVVERTENZE
PU� AVERE EFFETTO LASSATIVO NEI SOGGETTI SENSIBILI

ATTIVITÀ TERAPEUTICA
NORMALE

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA

APPARATO URO-GENITALE

BOCCA

CAVO ORO-FARINGEO

CERVELLO

FARINGE E VIE AEREE SUPERIORI

GOLA

GONADI (TESTICOLI E OVAIE)

ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI

ORGANI SESSUALI E RIPRODUTTIVI

SISTEMA NERVOSO CENTRALE

SISTEMA NERVOSO ENTERICO

	PROPRIETÀ E INDICAZIONI
ooK	ALIMENTO
ooK	ASTENIA O ESAURIMENTO E STRESS
ooK	ENERGETICO
+++	CARENZA DI SALI MINERALI E OLIGOELEMENTI
+++	SENESCENZA DISTURBI
++	ANGINA
++	ATONIA INTESTINALE
++	CISTITE
++	COLITE
++	FARINGITE E RINOFARINGITE
++	GASTRITE
++	GASTROPROTETTORE
++	IMMUNODEFICIENZA SECONDARIA O INSUFFICIENZA IMMUNITARIA E MALATTIE AUTOIMMUNI
++	IMMUNOSTIMOLANTE IMMUNOMODULANTE
++	INFEZIONI O INFIAMMAZIONI (OCULARI E DELLE PALPEBRE)
++	INFIAMMAZIONI
++	INFIAMMAZIONI (APPARATO URO-GENITALE)
++	INFIAMMAZIONI (CAVO ORALE)
++	LASSATIVO PURGANTE BLANDO
++	NEUROTONICO - TONICO NERVINO - TONICO CEREBRALE

NOTE DI FITOTERAPIA
L'ordenina contenuta specialmente nel malto d'orzo (semi d'orzo germinati), stimola la circolazione periferica e ha anche un effetto bronchiolitico.
[Tratto da it.wikipedia.org]

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

FITOALIMURGIA (uso in cucina)

Cariossidi (semi):
• Utilizzati in moltissime preparazioni alimentari e per panificazione, in minestre, per la produzione di birra e come surrogato del caff�

BIBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

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