VISUALIZZA PAGINA SU APP MOBILE

↩    Scheda completa dell'erba

© I contenuti di questa pagina (escluse le immagini di pubblico dominio) sono di proprietà esclusiva dell'autore Alberto Tucci. Ne è vietata la copia, la riproduzione e l'utilizzo anche parziale in ogni forma.


rev. 15-09-2025

CUMINO DI MALTA
Cuminum Cyminum L.



TOSSICITÀ BASSISSIMA


EFFICACIA CONFERMATA DA EVIDENZE SCIENTIFICHE

 ook 

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Apiales
Famiglia: Apiaceae
NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI... ⇩ ⇧ Cumino vero, Cumino romano, Comino, Cumin, Kreuzkűmmel, Cominho, Kammun, Kmin, Komijn, Ma-ch´in
SINONIMI DEL NOME BOTANICO... ⇩ ⇧ Cuminia Cyminum J.F.Gmel., Cuminum Aegyptiacum Mérat, Cuminum Aegyptiacum Mérat Ex DC., Cuminum Cyminum Subsp. Hispanicum (Mérat Ex DC.) Lange, Cuminum Cyminum Var. Hispanicum (Mérat Ex DC.) Lange, Cuminum Cyminum Var. Setosum Boiss., Cuminum Hispanicum Bunge, 1852, Cuminum Hispanicum Mérat, Cuminum Hispanicum Mérat Ex DC., Cuminum Odorum Salisb., Cuminum Officinale Garsault, Cuminum Sativum J.Sm., Cuminum Sudanense H.Wolff, Cyminon Longeinvolucellatum St.-Lag., Ligusticum Cuminum (L.) Crantz, Luerssenia Cyminum (L.) Kuntze, Selinum Cuminum (L.) E.H.L.Krause
DESCRIZIONE BOTANICA... ⇩ ⇧ PIANTA ERBACEA ANNUALE ALTA 20-50 CM CON UN FUSTO SOTTILE, ERETTO E RAMIFICATO. LE FOGLIE SONO FILIFORMI, DIVISE IN LACINIE STRETTE E AGHIFORMI, DI COLORE VERDE CHIARO. I FIORI SONO PICCOLI, BIANCHI O ROSATI, RIUNITI IN OMBRELLE COMPOSTE ALL'APICE DEI RAMI. OGNI OMBRELLA HA 3-7 RAGGI E LE OMBRELLETTE CONTENGONO 5-9 FIORI. I FRUTTI SONO ACHENI OBLUNGHI, STRETTAMENTE ELLITTICI, LUNGHI CIRCA 5-6 MM, DI COLORE GIALLO-BRUNASTRO, CON NOVE COSTE LONGITUDINALI E UN FORTE AROMA CARATTERISTICO. I SEMI SONO LA PARTE DELLA PIANTA UTILIZZATA COME SPEZIA.
COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ BIANCO
________ BIANCO-ROSATO
________ ROSA
FIORITURA O ANTESI... ⇩ ⇧ GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, FINE PRIMAVERA, ESTATE
HABITAT... ⇩ ⇧ Originaria della regione mediterranea orientale, in particolare Egitto e Medio Oriente. Predilige climi caldi e secchi con estati lunghe e soleggiate. Cresce meglio in terreni leggeri, ben drenati e fertili, con un pH compreso tra 6.5 e 8. Si adatta a diverse tipologie di suolo purché non siano eccessivamente umidi o argillosi. La sua coltivazione è diffusa in molte regioni calde del mondo, tra cui India, Iran, Nord Africa e America Latina. In Italia, la sua coltivazione è limitata a poche zone del Sud. La pianta è resistente alla siccità ma richiede irrigazioni regolari durante le prime fasi di crescita.

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE
© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, GBIF (CC BY-SA 2.0)

TEMPO BALSAMICO... ⇩ ⇧ AGOSTO, SETTEMBRE, ESTATE
DROGA UTILIZZATA... ⇩ ⇧ FRUTTI O MERICARPI (DETTI SEMI)
AROMI DELLA DROGA... ⇩ ⇧ CALDO-ACRE DOLCIASTRO E PENETRANTE
SAPORI DELLA DROGA... ⇩ ⇧ AMARO-AROMATICO
PRINCIPI ATTIVI... ⇩ ⇧ Oli essenziali: cuminaldeide, gamma-terpinene, beta-pinene, p-cimene Flavonoidi: luteolina, apigenina, quercetina Terpenoidi: limonene, alfa-terpinene, alfa-pinene Fenoli: cumino, timolo, carvacrolo Acidi fenolici: acido gallico, acido caffeico, acido ferulico Alcaloidi: pirrolo chinolina chinone Steroli: beta-sitosterolo, stigmasterolo, campesterolo
PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • Uso storico e nella tradizione
    • +++ALLATTAMENTO (GALATTOGOGO - GALATTOFORO)
    +++CARMINATIVO - ANTIFERMENTATIVO
    +++CONDIMENTO O SPEZIA
    +++DISBIOSI INTESTINALE
    +++METEORISMO FLATULENZA E FERMENTAZIONI INTESTINALI
    +++SPASMOLITICO INTESTINALE
    ++ANTISETTICO ANTIBATTERICO ANTIMICROBICO
    ++COLICHE INFANTILI
    ++DIGESTIVO
    ++DIGESTIVO EUPEPTICO STOMACHICO
    ++DISMENORREA E OLIGOMENORREA
    ++DISPEPSIA O CATTIVA DIGESTIONE
    ++EMMENAGOGO
    ++SPASMOLITICO ANTISPASMODICO
    +AFRODISIACO
    +COLITE
    +FOTOTOSSICO FOTOSENSIBILIZZANTE
    +IMPOTENZA SESSUALE

    ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
    FEGATO E VIE BILIARI
    INTESTINO
    INTESTINO CRASSO
    ORGANI DIGESTIVI
    ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
    ORGANI GUSTATIVI
    ORGANI SESSUALI E RIPRODUTTIVI
    SENO - GHIANDOLE MAMMARIE
    SISTEMA CIRCOLATORIO
    SISTEMA ENDOCRINO
    SISTEMA IMMUNITARIO
    SISTEMA NERVOSO AUTONOMO (NEUROVEGETATIVO)
    SISTEMA NERVOSO CENTRALE
    SISTEMA NERVOSO ENTERICO
    STOMACO
    TESSUTO CUTANEO
    TUBO GASTRO-ENTERICO
    UTERO
    UTERO E OVAIE

    ESTRATTI E INTEGRATORI STANDARDIZZATI... ⇩ ⇧ Cumino Tintura Madre Preparata dai frutti essiccati ti.alcol.65° L gtt 3 volte al giorno Cumino Tisana 10-20 g per lt di acqua bollente 3-4 tazze al giorno
    ELISIR AMARI VINI (ALCOLICI) ⇩ ⇧ Vino di Comino Macerare 20 g di frutti (semi) contusi di Cumino in un litro di vino bianco per una settimana agitando di tanto in tanto. Filtrare e prenderne un bicchierino da liquore dopo i pasti. Il Cumino di Malta può essere sostituito con i semi di Anice verde.[Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

    Consultare il proprio medico prima di assumere questa bevanda ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol
    CONTROINDICAZIONI
    IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, ALLERGIA ALLE APIACEAE, GRAVIDANZA (PER DOSAGGI ELEVATI DI OLIO ESSENZIALE), GASTRITI ACUTE, ULCERA PEPTICA IN FASE ATTIVA, OSTRUZIONI BILIARI, BAMBINI SOTTO I 3 ANNI (PER ESTRATTI CONCENTRATI)

    AVVERTENZE
    MONITORARE LA GLICEMIA IN PAZIENTI DIABETICI (POSSIBILE EFFETTO IPOGLICEMIZZANTE), EVITARE L'USO PROLUNGATO DELL'OLIO ESSENZIALE PURO (RISCHIO DI EPATOTOSSICITà A DOSI ELEVATE), NON ASSOCIARE A FARMACI ANTICOAGULANTI O ANTIAGGREGANTI (POTENZIALE EFFETTO SINERGICO), SOSPENDERE 2 SETTIMANE PRIMA DI INTERVENTI CHIRURGICI, UTILIZZARE CON CAUTELA IN SOGGETTI CON SINDROME DELL'INTESTINO IRRITABILE (POSSIBILE EFFETTO IRRITATIVO A DOSI ELEVATE)

    NOTE DI FITOTERAPIA ⇩ ⇧ Non esistono dati sull´impiego degli estratti.

    DROGHE AD AZIONE CARMINATIVA... ⇩ ⇧ DROGHE AD AZIONE CARMINATIVA Nelle varie affezioni dell'apparato gastrointestinale possono formarsi dei gas che vengono eliminati per le vie naturali (bocca e ano). La formazione dei gas è provocata da cibi flatulenti (castagne, legumi, ecc.), da dispepsie fermentative o putrefattive, da atonia gastrica e intestinale con conseguente ristagno dei gas. La formazione e l'accumulo di gas nello stomaco o nell'intestino vengono chiamate, quindi, flatulenza o meteorismo. L'azione delle droghe carminative è purificatrice sugli umori intestinali e funziona sostanzialmente in base a due meccanismi: a) per assorbimento dei gas (carbone vegetale, argilla ventilata); b) per stimolazione del tono e della contrattilità dell'intestino, in modo da favorire l'espulsione dei gas (droghe eupeptiche). A questo si aggiunge anche una maggiore produzione della secrezione gastrica.Vi sono poi droghe ricche in oli essenziali appartenenti alla Ombrellifere che hanno azione carminativa e antisettica, che combattono gli agenti della putrefazione e fermentazione eliminando o attenuando la causa della formazione dei gas (Anice, Finocchio, Coriandolo, Cumino, Aneto, Carvi). [Tratto da: Marzio Pedretti "L'erborista moderno"]
    NOTE VARIE E STORICHE... ⇩ ⇧ Ha odore poco gradevole ma è molto usato come spezia. I semi sono più grandi di quelli del Carvi . Rientrava nella formulazione di un afrodisiaco di origine araba.
    Viene chiamata "Kummel" l'acquavite ottenuta dalla mecerazione dei semi di Carvi, Cumino, Anice, Coriandolo ed altri con aggiunta di zucchero fino al 12%; ha gradazione alcolica di 26°.

    BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

  • Mnif, S., & Aifa, S. (2015). Cumin (Cuminum cyminum L.) from traditional uses to potential biomedical applications. Chemistry & Biodiversity, 12(5), 733-742.
  • Johri, R.K. (2011). Cuminum cyminum and Carum carvi: An update. Pharmacognosy Reviews, 5(9), 63-72.
  • Rebey, I.B., et al. (2012). Effect of extraction methods on antioxidant and antimicrobial activities of cumin (Cuminum cyminum L.) seeds. Food Chemistry, 132(3), 1601-1607.
  • Allahghadri, T., et al. (2010). Antimicrobial property, antioxidant capacity, and cytotoxicity of essential oil from cumin produced in Iran. Journal of Food Science, 75(2), H54-H61.
  • Bettaleb, I., et al. (2011). Chemical composition and antioxidant activity of Tunisian Cuminum cyminum L. essential oil. Journal of the Science of Food and Agriculture, 91(2), 210-217.

    •    



    Hermann Adolph Köhler (1834-1879)

    Immagine antica di pubblico dominio modificata per uso didattico. (NO ©)

    Photo by
    www.cascinabollate.org

    Photo by
    Pankaj Oudhia

    Photo by
    Pankaj Oudhia

    Cuminum cyminum - Ethiopia

    Altre Foto e Immagini di CUMINO DI MALTA