Scheda completa dell'erba

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CERFOGLIO
Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.



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CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Apiales
Famiglia: Apiaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
Cerafolio, Cerefolho, Cerfeuil, Garden chervil, Salad chervil, K°rvel, Kerbel, Kervel, Kervel┤, Koervel, Maqdunis afranji

...altri nomi su Gernot Katzer's Spice pages

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
Anthriscus longirostris Bertol.

DESCRIZIONE BOTANICA
PIANTA ERBACEA ANNUA ESILE ALTA CIRCA 80 CM CON FOGLIE PICCOLE E CAULE PELOSO VICINO AI NODI

FIORITURA O ANTESI
Maggio, Giugno, Primavera, Inizio Estate

COLORI OSSERVATI NEL FIORE
________ BIANCO


DROGA UTILIZZATA
FOGLIE / SOMMIT└ FIORITE

PRINCIPI ATTIVI
Olio essenziale con estragolo, apiina, principi amari, potassio (alta concentrazione), calcio, magnesio, fosforo.

TOSSICITÀ
BASSA

CONTROINDICAZIONI
NESSUNA CONTROINDICAZIONE ALLE DOSI TERAPEUTICHE NORMALI ECCETTO IPERSENSIBILITA┤ INDIVIDUALE.

AVVERTENZE
L┤ESTRAGOLO-COME NEL BASILICO-PUĎ PROVOCARE TUMORE NEI TOPI.

EFFICACIA TERAPEUTICA
DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
BRONCHI E BRONCHIOLI
CAVO ORO-FARINGEO
ORGANI DIGESTIVI
ORGANI EMUNTORI
ORGANI GUSTATIVI
RENI
SISTEMA CIRCOLATORIO
TUTTO IL CORPO
VIE RESPIRATORIE
VIE URINARIE

PROPRIETÀ E INDICAZIONI
+++AROMATIZZANTE
++ALIMENTO
++CATARRO VIE RESPIRATORIE
++CONDIMENTO O SPEZIA
++DIURETICO
++ESPETTORANTE FLUIDIFICANTE DEL CATARRO MUCOLITICO
+IPOTENSIONE (IPERTENSIVO)

NOTE DI FITOTERAPIA
Il succo della pianta fresca viene utilizzato per trattare eczemi, gotta e ascessi.

FITOALIMURGIA (uso in cucina)
Foglie fresche:  • in insalate
 • preparazioni nelle frittate
 • cotte in minestre
 • cotte con patate bollite o legumi
 • nell'aceto

ANNOTAZIONI
Le foglie fresche sono impiegate in preparazioni alimentari di uso domestico come aceto, insalate e frittate.



BIBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

   



Anthriscus cerefolium

Disegno modificato per uso didattico. Originale di Gabriella Gallerani (thais.it)

Autore: A.Tucci

Public domain image for educational use. Courtesy ecoport.org

Image by Linnaeus.nrm.se

Foto o Immagine modificata per uso didattico


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