QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - rev. 16-09-2025

NOCCIOLO
Corylus Avellana L.

Merita una medaglia d'oro per ottima sicurezza ed efficacia terapeutica

TOSSICITÀ BASSISSIMA

EFFICACIA NORMALE

++

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

BOTANICA

COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ GIALLO-VERDASTRO

________ GIALLOGNOLO

________ ROSSO-VERMIGLIO

________ ROSSO-VIOLACEO

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE

Prodotto da OpenStreetMap per GBIF the Global Biodiversity Information Facility — *© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, GBIF (CC BY-SA 2.0)*

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE
Uso storico e nella tradizione
ook	ALIMENTO
+++	DERMOPURIFICANTE DERMOPROTETTIVO (USO ESTERNO)
++	ANTIEMORROIDARIO (USO ESTERNO)
++	ANTINFIAMMATORIO
++	EDEMI E VERSAMENTI
++	FEBBRE O IPERTERMIA
++	FLEBOTONICO
++	INFIAMMAZIONI
++	IRRITAZIONI CUTANEE DA PIAGHE FERITE ABRASIONI E SCREPOLATURE (USO TOPICO)
++	LESIONI CUTANEE - PIAGHE FERITE ABRASIONI E SCREPOLATURE (USO TOPICO)
++	RAGADI ANALI
+	DIARREA (ANTIDIARROICO ASTRINGENTE)
+	DIARREA E DISSENTERIA

CONTROINDICAZIONI
IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA AI COMPONENTI DELLA PIANTA (NOCCIOLE, POLLINE O ESTRATTI), ALLERGIA ALLA FRUTTA A GUSCIO DOCUMENTATA, GRAVIDANZA (PER MANCANZA DI STUDI SPECIFICI SU GEMMODERIVATI), BAMBINI SOTTO I 3 ANNI (PER PREPARAZIONI CONCENTRATE), EPILESSIA (PER POTENZIALE INTERAZIONE CON FARMACI ANTIEPILETTICI IN CASO DI USO PROLUNGATO).

AVVERTENZE
MONITORARE EVENTUALI REAZIONI ALLERGICHE CUTANEE O RESPIRATORIE IN SOGGETTI PREDISPOSTI, EVITARE L'USO DI ESTRATTI NON STANDARDIZZATI IN PAZIENTI CON EPATOPATIE GRAVI SENZA SUPERVISIONE MEDICA, RISPETTARE I DOSAGGI INDICATI PER GEMMODERIVATI (ES. 40 GOCCE 3 VOLTE/DIE), SOSPENDERE L'USO IN CASO DI DISTURBI GASTROINTESTINALI PERSISTENTI, CAUTELA NELL'ASSOCIAZIONE CON FARMACI IPOTENSIVI O IPOGLICEMIZZANTI PER POSSIBILE SINERGIA, NON UTILIZZARE PREPARAZIONI A BASE DI CORTECCIA PER PERIODI PROLUNGATI (>4 SETTIMANE) SENZA PAUSE.

Antagonismi e Effetti Indesiderati tra NOCCIOLO e altre piante non rilevati o non ancora ampiamente documentati

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

Pasticceria e Dolciumi: Questo è probabilmente l'ambito in cui le nocciole sono più celebrate. Sono l'ingrediente chiave di: Creme spalmabili: La più famosa è la gianduia, ma anche altre creme al cioccolato e nocciole. Torroni e croccanti: Le nocciole tostate e caramellate sono alla base di questi dolci tradizionali. Torte e biscotti: Dalla classica torta di nocciole piemontese ai biscotti, muffin, plumcake e crostate, le nocciole (tritate, macinate o intere) aggiungono sapore e consistenza. Gelati e semifreddi: Sono un ingrediente comune per aromatizzare gelati, sorbetti e semifreddi, spesso sotto forma di pasta di nocciola. Cioccolatini e praline: Le nocciole sono spesso abbinate al cioccolato in tavolette, praline e tartufini. Colazioni e Snack: Al naturale: Le nocciole crude o tostate sono uno snack energetico e salutare, perfette per spezzare la fame. Nelle miscele: Possono essere aggiunte a muesli, granola, yogurt, porridge e cereali per la colazione. Burro di nocciole: Una valida alternativa al burro d'arachidi, ottimo da spalmare. Cucina Salata: Sebbene meno comuni, le nocciole aggiungono un tocco gourmet a piatti salati: Pesti e salse: Possono essere tritate e incorporate in pesti (ad esempio con basilico o rucola) o salse per condire pasta, verdure o carni. Insalate: Intere o tritate, aggiungono croccantezza e sapore a insalate miste. Ripieni: Possono arricchire ripieni per carni, ravioli o verdure. Panature: Le nocciole tritate finemente possono essere usate per panare carni o pesci, donando un sapore particolare e una croccantezza extra. Olio di Nocciola: Ricavato dalla spremitura delle nocciole, è un olio delicato e aromatico, ottimo per condire insalate, verdure crude o per preparazioni dolci, ma non è adatto per fritture ad alta temperatura. Proprietà Nutrizionali Le nocciole sono un alimento molto nutritivo e salutare: Ricche di grassi "buoni": Contengono principalmente acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi (omega-3 e omega-6), benefici per la salute cardiovascolare e per il controllo del colesterolo. Fonte di proteine e fibre: Contribuiscono al senso di sazietà e al buon funzionamento intestinale. Ricche di vitamine e minerali: Sono una buona fonte di Vitamina E (potente antiossidante), Vitamine del gruppo B (B1, B3, B6, folati), potassio, fosforo, magnesio, calcio, ferro, zinco, rame e manganese. Antiossidanti: Contengono polifenoli (in particolare proantocianidine) che aiutano a contrastare i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare. Naturalmente prive di glutine: Questo le rende un'ottima opzione per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine. In sintesi, le nocciole sono un ingrediente prezioso in cucina non solo per il loro sapore e la loro versatilità, ma anche per il loro notevole apporto nutrizionale.

BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB
(Vedi anche i riferimenti nelle singole sezioni)

Alasalvar C., et al. (2009). Bioactive compounds in hazelnuts. *Journal of Agricultural and Food Chemistry*, 57(11), 4645-4653.

European Food Safety Authority (2011). Health claims on hazelnut nutrients. *EFSA Journal*, 9(4), 2030.

Jakobek L., et al. (2013). Antioxidant activity of hazelnut polyphenols. *Food Chemistry*, 136(1), 55-61.

Köksal A.I., et al. (2006). Nutrient composition of Turkish hazelnuts. *Food Chemistry*, 99(3), 509-515.

NOCCIOLOCorylus Avellana L.

NOCCIOLO
Corylus Avellana L.