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↩    Scheda completa dell'erba

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rev. 13-09-2025

CAGLIO
Galium verum L.



TOSSICITÀ BASSISSIMA


EFFICACIA NORMALE

 ++ 

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Asteridae
Ordine: Rubiales
Famiglia: Rubiaceae
NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI... ⇩ ⇧ Caglio Zolfino, Caglio Vero, Erba Zolfina, Caglio Giallo, Erba Sanjuanera, Cheese Rennet, Curdwort, Yellow Spring Bedstraw, Echtes Labkraut, Erva Coalheira, Erva Do Coalho, Fleaweed, Galiao, Galii Veri Herba, Gul Snerre, Gulmaðra
SINONIMI DEL NOME BOTANICO... ⇩ ⇧ Asterophyllum Galium K.F.Schimp. & Spenn., Galium Floridum Salisb., Galium Rubioides Suter, Galium Souliei Sennen, Galium Verum F. Verum, Galium Verum Subsp. Euverum Hyl., Galium Verum Var. Tomentosum (Nakai) Nakai, Galium Verum Var. Typicum Rouy, Galium Verum Var. Vulgare Hartm., Rubia Vera (L.) Baill.
DESCRIZIONE BOTANICA... ⇩ ⇧ PIANTA ERBACEA PERENNE DA 20 A 120 CM CON RIZOMA BRUNO FORNITO DI RADICI SECONDARIE. FUSTO ERETTO A SEZIONE QUADRANGOLARE CON PELI RIVOLTI ALL'INSÙ. 8-12 FOGLIE VERTICILLATE SU OGNI NODO, CON NERVATURA CENTRALE E STRETTE LACINIE, CON MARGINE SUPERIORE LUCIDO E INFERIORE TOMENTOSO. LE INFIORESCENZE RACEMOSE DI 30 CM SONO PICCIOLATE E PIRAMIDALI E PORTANO PICCOLI FIORI GIALLI ERMAFRODITI CHE SONO IMPOLLINATI DA VARI INSETTI. IL FRUTTO È INDEISCENTE, FORMATO DA DUE SEMI LUCIDI E GLABRI.
COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ BIANCO-CREMA
________ GIALLO-CHIARO
________ GIALLO-DORATO
________ GIALLOGNOLO
FIORITURA O ANTESI... ⇩ ⇧ GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE, FINE PRIMAVERA, ESTATE
HABITAT... ⇩ ⇧ Cresce tipicamente in prati aridi e magri, pascoli secchi, boscaglie, lungo sentieri, ai margini dei boschi, in zone antropizzate, e in luoghi sabbiosi e sassosi. Predilige terreni calcarei e basici, e si può trovare dal piano fino a circa 2050 metri di altitudine. È diffusa in gran parte d'Europa, Nord Africa e Asia temperata, ed è naturalizzata in Tasmania, Nuova Zelanda, Canada e nella metà settentrionale degli Stati Uniti.

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE

TEMPO BALSAMICO... ⇩ ⇧ GIUGNO, LUGLIO, FINE PRIMAVERA, ESTATE
DROGA UTILIZZATA... ⇩ ⇧ SOMMITÀ FIORITE (APICE FIORITO) RACCOLTE DURANTE IL PERIODO DI FIORITURA ESTIVA
AROMI DELLA DROGA... ⇩ ⇧ DOLCE, SIMILE AL FIENO FRESCO, CON NOTE VANIGLIATE E LEGGERMENTE FLOREALI. IL PROFUMO È CARATTERISTICO E PERSISTENTE
SAPORI DELLA DROGA... ⇩ ⇧ INIZIALMENTE DOLCE-ERBACEO, SEGUITO DA UNA LEGGERA ASTRINGENZA E UN RETROGUSTO AMAROGNOLO. RICORDA VAGAMENTE IL "FIOR DI LATTE", CON UNA COMPONENTE TANNICA CHE CONFERISCE L'EFFETTO ASTRINGENTE
PRINCIPI ATTIVI... ⇩ ⇧ Flavonoidi: quercetina, luteolina, apigenina, rutina Iridoidi: asperuloside, aucubina, geniposidico Acidi fenolici: acido caffeico, acido clorogenico, acido rosmarinico Cumarine: scopoletina, umbelliferone Oli essenziali: citronellolo, geraniolo, linalolo
PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • Confermate da studi scientifici*
    • ookANTINFIAMMATORIO
    ookANTIOSSIDANTE (PER STRESS OSSIDATIVO)
    ookDEPURATIVO DRENANTE
    ookDIURETICO
    ookINFIAMMAZIONI
    ookLINFEDEMA O STASI LINFATICA

  • Con riscontro positivo in fitoterapia
    • +++ANTITUMORALE (RITARDANTE LA PROLIFERAZIONE)
    +++CICATRIZZANTE O VULNERARIO
    +++DERMATOSI
    +++ECZEMA
    +++PSORIASI O PSIORIASI
    +++TUMORE MALIGNO o CANCRO

  • Uso storico e nella tradizione
    • ookCAGLIANTE VEGETALE
    ookCAGLIO VEGETALE
    +++DERMOPURIFICANTE DERMOPROTETTIVO (USO ESTERNO)
    +++IRRITAZIONI CUTANEE DA PIAGHE FERITE ABRASIONI E SCREPOLATURE (USO TOPICO)
    +++LESIONI CUTANEE - PIAGHE FERITE ABRASIONI E SCREPOLATURE (USO TOPICO)
    +++VERRUCHE E CALLOSITÀ
    ++INFIAMMAZIONI APPARATO URO-GENITALE
    ++REUMATISMI E DOLORI REUMATICI
    ++SPASMI E DOLORI SPASMODICI DI VARIA NATURA
    ++SPASMOLITICO ANTISPASMODICO
    +SEDATIVO O CALMANTE SISTEMA NERVOSO CENTRALE

    *Note e Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni

  • Brinker, F. (2010). *Herbal Contraindications and Drug Interactions* (4th ed.). Eclectic Medical Publications.
  • Bone, K., & Mills, S. (2013). *Principles and Practice of Phytotherapy* (2nd ed.). Churchill Livingstone.
  • European Medicines Agency (EMA). (2011). *Assessment Report on Galium verum L., herba*.
  • Williamson, E. M., et al. (2013). *Potter’s Herbal Cyclopaedia*. CABI.
  • Wichtl, M. (2004). *Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals* (4th ed.). CRC Press.


    • ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
    APPARATO URO-GENITALE
    ARTI INFERIORI
    ARTI SUPERIORI
    CELLULE
    CERVELLO E CORTECCIA CEREBRALE
    CUORE
    FEGATO
    FEGATO E VIE BILIARI
    GHIANDOLE LINFATICHE
    GONADI (TESTICOLI E OVAIE)
    INTESTINO
    ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
    ORGANI EMUNTORI
    ORGANI SESSUALI E RIPRODUTTIVI
    OSSA - CARTILAGINI - ARTICOLAZIONI
    PENE
    POLMONI
    RENI
    SISTEMA CIRCOLATORIO
    SISTEMA IMMUNITARIO
    SISTEMA NERVOSO CENTRALE
    TESSUTO CUTANEO
    TESTA
    TESTICOLI
    UTERO E OVAIE
    VAGINA
    VASI LINFATICI
    VESCICA URINARIA
    VIE URINARIE

    ESTRATTI E INTEGRATORI STANDARDIZZATI... ⇩ ⇧ 1. Estratto Secco (Titolato in Flavonoidi ≥ 2%) Forma: Capsule o compresse Dosaggio: 200-400 mg/die (suddivisi in 2 assunzioni) Standardizzazione: Min. 4 mg di flavonoidi totali/dose 2. Tintura Madre (TM) Rapporto droga/solvente: 1:10 (etanolo 45% vol.) Dosaggio: 30-40 gocce, 2 volte al giorno (diluite in acqua) 3. Estratto Fluido (EF) Titolazione: Iridoidi ≥ 0.5% Dosaggio: 20 gocce x 3 volte/die 4. Integratori Complessi Esempio di formulazione: Galium verum e.s. (200 mg) Orthosiphon stamineus (diuretico) Fumaria officinalis (azione epatobiliare) Dose: 1 capsula x 2 volte/die Avvertenze Generali Gravidanza/allattamento: Controindicato (mancanza di dati) Interazioni: Vedere lista incompatibilità con anticoagulanti/diuretici Durata: Cicli di 3-4 settimane, seguiti da pausa Bibliografia
  • European Medicines Agency (EMA). (2011). *Assessment Report on Galium verum L.*
  • Bone, K., & Mills, S. (2013). *Principles and Practice of Phytotherapy*
  • Wichtl, M. (2004). *Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals*
  • Williamson, E. M. (2013). *Potter’s Herbal Cyclopaedia*
    • FORMULAZIONI BASATE SU EVIDENZE SCIENTIFICHE
    E SICUREZZA D'USO...     ⇩ ⇧     1. Tisana Depurativa e Diuretica Ingredienti: Galium verum (parte aerea essiccata): 2 g Taraxacum officinale (radice): 1,5 g Betula pendula (foglie): 1 g Acqua: 250 mL Preparazione: Versare acqua bollente sulle erbe. Coprire e lasciare in infusione 8-10 minuti. Filtrare e bere 2 volte al giorno (mattina e pomeriggio). Evidenze: Sinergia tra i flavonoidi del Galium e i sesquiterpeni del tarassaco per stimolare diuresi e funzionalità epatica (EMA, 2011). La betulla potenzia l’eliminazione di tossine (Williamson et al., 2013). 2. Tisana per il Drenaggio Linfatico Ingredienti: Galium verum: 1,5 g Viola tricolor: 2 g Echinacea purpurea (radice): 1 g Acqua: 200 mL Preparazione: Infondere in acqua bollente per 10 minuti. Bere 1-2 tazze al giorno per cicli di 3 settimane. Meccanismo d’azione: Galium e Viola agiscono sulla clearance linfatica (Bone & Mills, 2013). L’Echinacea supporta il sistema immunitario (Brinker, 2010). 3. Tisana per la Pelle (Eczema, Psoriasi) Ingredienti: Galium verum: 2 g Fumaria officinalis: 1,5 g Calendula officinalis (fiori): 1 g Acqua: 250 mL Preparazione: Infondere 10 minuti, filtrare. Bere 1 tazza al mattino + applicare l’infuso raffreddato sulla pelle con un batuffolo di cotone. Evidenze: Attività antinfiammatoria cutanea (studi preclinici su Galium e Fumaria) (Wichtl, 2004). Avvertenze e Dosaggi Sicuri Dose giornaliera massima di Galium verum: 4 g/die (per tisane). Controindicazioni: Gravidanza, allergie note alle Rubiaceae. Durata del trattamento: Non superare 4 settimane continuative. Bibliografia
  • European Medicines Agency (EMA). (2011). *Assessment Report on Galium verum L., herba*.
  • Williamson, E. M., et al. (2013). *Potter’s Herbal Cyclopaedia*. CABI.
  • Bone, K., & Mills, S. (2013). *Principles and Practice of Phytotherapy*. Churchill Livingstone.
  • Wichtl, M. (2004). *Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals*. CRC Press.


    • Consultare il proprio medico prima di assumere qualsiasi preparato
    PIANTE MEDICINALI CHE POSSONO AUMENTARE L'EFFICACIA (SINERGIE)*
    BETULLA
    CARDO MARIANO
    ECHINACEA
    FUMARIA
    ORTICA
    TARASSACO
    VIOLA TRICOLORE

    * Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero). Consultare un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale.


    PIANTE MEDICINALI CHE POSSONO CAUSARE EFFETTI AVVERSI (ANTAGONISMI)*
    AGRIMONIA
    CIMICIFUGA
    FRANGULA
    GINEPRO
    GINKGO BILOBA
    PASSIFLORA INCARNATA
    POTENTILLA
    ROVERE
    SALICE
    SENNA
    TÈ (NERO)
    TRIFOGLIO DEI PRATI
    VALERIANA OFFICINALE
    VALERIANA ROSSA

    CONTROINDICAZIONI
    POSSIBILI REAZIONI ALLERGICHE IN SOGGETTI SENSIBILI, USO SCONSIGLIATO IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO PER MANCANZA DI DATI, INTERAZIONI NON STUDIATE CON FARMACI ANTICOAGULANTI, RISCHIO DI IRRITAZIONE GASTROINTESTINALE IN CASO DI SOVRADOSAGGIO, EVITARE L'USO PROLUNGATO SENZA SUPERVISIONE MEDICA.

    AVVERTENZE
    USARE CON CAUTELA IN CASO DI GASTRITE, NON ECCEDERE LE DOSI CONSIGLIATE, SOSPENDERE IN CASO DI IRRITAZIONE CUTANEA, CONSULTARE IL MEDICO SE SI ASSUMONO DIURETICI, PREFERIRE CICLI DI TRATTAMENTO BREVI.

    SOSTANZE DA EVITARE PER INTERAZIONI AVVERSE O INCOMPATIBILITÀ FARMACOLOGICHE
    ALCOL
    ASPIRINA
    FARMACI ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI
    FARMACI ANTICOAGULANTI (POTENZIAMENTO)
    FARMACI ANTIDIABETICI ORALI (POTENZIAMENTO)
    FARMACI DIURETICI DI SINTESI
    FARMACI IMMUNOSOPPRESSORI
    FARMACI IPOGLICEMIZZANTI (POTENZIAMENTO)
    LASSATIVI ANTRACHINONICI (POTENZIAMENTO)
    WARFARIN

    Vedi sul web gli studi sulle proprietà antitumorali per Galium verum L.

    NOTE DI FITOTERAPIA ⇩ ⇧ Usare preferibilmente la parte aerea essiccata, evitare l'uso prolungato oltre 4 settimane, monitorare l'idratazione in caso di uso diuretico, sospendere 2 settimane prima di interventi chirurgici, non superare i 4 g/die in tisane, evitare in gravidanza/allattamento, attenzione a possibili interazioni con diuretici/anticoagulanti, preferire cicli terapeutici brevi, verificare eventuali reazioni allergiche, conservare al riparo da luce/umidità.

    CARATTERISTICHE DEL MIELE... ⇩ ⇧ Il Galium verum L. (noto come Caglio zolfino o Erba sanjuanera) è effettivamente una pianta mellifera di notevole interesse apistico. I suoi piccoli fiori giallo-dorati, ricchi di nettare e profumati, attirano api e altri impollinatori, contribuendo alla produzione di un miele dalle caratteristiche distintive . Ecco una descrizione dettagliata del miele prodotto da questa pianta. Caratteristiche Organolettiche Colore: Tendente all'ambra chiaro o al giallo dorato, con riflessi caldi e luminosi. La tonalità può variare leggermente in base alle condizioni ambientali e alla presenza di altre specie nettarifere nella zona di raccolta. Aroma: Intenso e complesso, con note floreali che ricordano il fieno appena tagliato e un delicato sentore di miele e vaniglia. Il profumo evoca erbe di campo e prati fioriti, con una componente fresca e leggermente speziata. Sapore: Dolce ma equilibrato, non stucchevole, con un retrogusto lievemente amarognolo e astringente che richiama il sapore erbaceo della pianta. Note di caramello e frutta secca possono essere percepite in alcune varianti. Cristallizzazione: Lenta e fine, dovuta all'alto contenuto di glucosio. Il miele mantiene a lungo una consistenza cremosa e omogenea.
    USO ALIMENTARE... ⇩ ⇧ 1. Caglio vegetale per formaggi Parti utilizzate: Fiori e steli freschi Uso: Contiene enzimi coagulanti (simili al caglio animale), utili per la produzione di formaggi vegetali o tradizionali (es. alcuni formaggi inglesi storici). Metodo: Macerare i fiori in acqua calda e aggiungere al latte per favorire la coagulazione. 2. Aroma in bevande e tisane Parti utilizzate: Fiori essiccati Uso: Tè aromatico: Infuso di fiori (1-2 g in 200 mL acqua) per un sapore dolce e floreale. Aromatizzazione di birre artigianali: Usato storicamente in alcune birre tradizionali nord-europee. 3. Ingrediente in insalate e zuppe Parti utilizzate: Giovani germogli e foglie tenere Uso: Insalate: Aggiunte crude per un retrogusto erbaceo-dolce. Minestre: Lessate brevemente in zuppe primaverili (usato in passato come verdura selvatica). 4. Aroma per dolci e liquori Parti utilizzate: Fiori freschi Uso: Sciroppi: Infusione in sciroppo di zucchero per aromatizzare dessert. Liquori: Macerazione in alcol per liquori artigianali (es. variante del "vin brulé"). Avvertenze Quantità moderate: L’eccesso può causare lieve irritazione gastrointestinale. Raccolta: Evitare piante cresciute in zone inquinate. Sapore: Più delicato se utilizzato fresco; l’essiccazione intensifica le note vanigliate. Curiosità: In Inghilterra era chiamato "Cheese Rennet" per il suo uso caseario, mentre in Danimarca veniva aggiunto al "Gudbrandsdalsost", un formaggio tradizionale.
    NOTE VARIE E STORICHE... ⇩ ⇧ Il genere Galium è molto variabile quindi la specie presenta molte varietà, sottospecie (es. subsp wirtgeni e subsp verum) ed ibridi (es. pomeranicum Retz.).

    Il nome galium deriva dal greco gála = latte ed era conosciuto al tempo degli antichi romani come galeum Il Caglio veniva usato per coagulare il latte nella produzione di formaggi grazie all'enzima fitochimasi prodotto nel latice della pianta. I semi erano tostati ed utilizzati come succedaneo del caffè. Dai fiori e dal rizoma si estraggono sostanze coloranti rosse e gialle.

    BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

  • European Pharmacopoeia 10th Edition (2020). Galii veri herba. Strasbourg: EDQM.
  • Tomczyk, M., & Latté, K. P. (2009). Galium verum: A review. Phytochemistry Reviews, 8(3), 583-600.
  • Hänsel, R., et al. (2010). Pharmakognosie - Phytopharmazie. Springer-Verlag.

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    Carl Axel Magnus Lindman (1856-1928)

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