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↩    Scheda completa dell'erba

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rev. 15-09-2025

CILIEGIO
Prunus avium L. var.


TOSSICITÀ BASSISSIMA


EFFICACIA DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE

 !! 

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Rosales
Famiglia: Rosaceae
NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI... ⇩ ⇧ Durone, Juliana, Amarena, Visciola, Marasca, Gean, Heart cherry, Sweet cherry, Mazzard cherry, Fugle kirsebær, Vogelkirsche, Cereja doce, Cereja galega, Kirsche, Cerasorum stipites
SINONIMI DEL NOME BOTANICO... ⇩ ⇧ Cerasus Actiana Münchh., Cerasus Anglica Poit. & Turpin, Cerasus Anglica Var. Praecox Poit. & Turpin, Cerasus Arduennensis Callay, Cerasus Avicularis Dulac, Cerasus Avium (L.) Moench, Cerasus Avium F. Acuminatissima (Kárpáti) Soó, Cerasus Avium F. Angustifolia Dippel, Cerasus Avium F. Aspleniifolia (G.Kirchn.) S.Ya.Sokolov, Cerasus Avium F. Brevipetiolata (Kuntze) Soó, Cerasus Avium F. Decumana (K.Koch) S.Ya.Sokolov, Cerasus Avium F. Duracina (L.) S.Ya.Sokolov, Cerasus Avium F. Juliana (L.) S.Ya.Sokolov, Cerasus Avium F. Karpatii (Pénzes) Soó, Cerasus Avium F. Microcarpa Soó, Cerasus Avium F. Nana (Bean) S.Ya.Sokolov, Cerasus Avium F. Nigricans (Ehrh.) Buia, Cerasus Avium F. Pendula (Ser.) S.Ya.Sokolov, Cerasus Avium F. Plena (C.K.Schneid.) S.Ya.Sokolov, Cerasus Avium F. Pyramidalis Dippel, Cerasus Avium F. Salicifolia (C.K.Schneid.) S.Ya.Sokolov, Cerasus Avium F. Salicifolia Dippel, Cerasus Avium F. Sphenophylla (Kárpáti) Soó, Cerasus Avium F. Varia (Ehrh.) Buia, Cerasus Avium Subsp. Duracina (L.) Janch., Cerasus Avium Subsp. Erythrocarpa Dierb., Cerasus Avium Subsp. Fastigiata Poit. & Turpin, Cerasus Avium Subsp. Grandifolia De Vos, Cerasus Avium Subsp. Juliana (L.) Janch., Cerasus Avium Subsp. Melanocarpa Dierb., Cerasus Avium Subsp. Sativa Dierb., Cerasus Avium Subsp. Sylvestris (Ser.) Janch., Cerasus Avium Subsp. Sylvestris Dierb., Cerasus Avium Var. Albida (Ehrh.) Soó, Cerasus Avium Var. Amara Sosn., Cerasus Avium Var. Aspleniifolia G.Kirchn., Cerasus Avium Var. Dulcis Sosn., Cerasus Avium Var. Duracina (L.) Cinovskis, Cerasus Avium Var. Duracina (L.) Lej. & Courtois, Cerasus Avium Var. Duracina (L.) Vulev, Cerasus Avium Var. Erythrocarpa Dierb., Cerasus Avium Var. Flava (Mándy) Soó, Cerasus Avium Var. Flore-pleno G.Kirchn., Cerasus Avium Var. Juliana (L.) Bellynck, Cerasus Avium Var. Juliana (L.) Cinovskis, Cerasus Avium Var. Juliana (L.) Lej. & Courtois, Cerasus Avium Var. Juliana (L.) Schübl. & G.Martens, Cerasus Avium Var. Laciniata Lavallée, Cerasus Avium Var. Longifolia Lavallée, Cerasus Avium Var. Lutea (Mándy) Soó, Cerasus Avium Var. Macrocarpa Ser., Cerasus Avium Var. Major Gray, Cerasus Avium Var. Melanocarpa Dierb., Cerasus Avium Var. Multiplex Ser., Cerasus Avium Var. Nigra Błoński, Cerasus Avium Var. Pallida Ser., Cerasus Avium Var. Pendula (Ser.) G.Kirchn., Cerasus Avium Var. Praemorsa Lavallée, Cerasus Avium Var. Rubra Błoński, Cerasus Avium Var. Rubrifolia Lavallée, Cerasus Avium Var. Rubroactina (Pénzes) Soó, Cerasus Avium Var. Salviifolia Lavallée, Cerasus Avium Var. Sativa Dierb., Cerasus Avium Var. Sylvestris Dierb., Cerasus Avium Var. Sylvestris Ser., Cerasus Avium Var. Sylvestris Ser. Ex DC., 1825, Cerasus Avium Var. Sylvestris-rubra Lej. & Courtois, Cerasus Avium Var. Variegata (Mándy) Soó, Cerasus Avium Var. Yuliana (L.) Vulev, 1973, Cerasus Avium Var. Yuliana (L.) VÄ Lev, Cerasus Bigarella (L.) Poit. & Turpin, Cerasus Bigarella Subsp. Amarella Poit. & Turpin, Cerasus Bigarella Subsp. Communis Poit. & Turpin, Cerasus Bigarella Subsp. Francofurtensis Poit. & Turpin, Cerasus Bigarella Subsp. Magna Poit. & Turpin, Cerasus Bigarella Subsp. Rocmontis Poit. & Turpin, Cerasus Bigarella Subsp. Rostrata Poit. & Turpin, Cerasus Cerasus (L.) Eaton & Wright, Cerasus Decumana Mord.Laun., Cerasus Dulcis (L.) G.Gaertn., B.Mey. & Scherb., Cerasus Dulcis Borkh., Cerasus Dulcis Borkh. Ex Steud., Cerasus Duracina (L.) DC., Cerasus Duracina Subsp. Erythrocarpa Dierb., Cerasus Duracina Subsp. Melanocarpa Dierb., Cerasus Duracina Subsp. Ochroleuca Dierb., Cerasus Duracina Var. Cordigera Ser., Cerasus Duracina Var. Erythrocarpa Dierb., Cerasus Duracina Var. Latifolia Risso, Cerasus Duracina Var. Macrophylla Lavallée, Cerasus Duracina Var. Mamillaris Ser., Cerasus Duracina Var. Melanocarpa Dierb., Cerasus Duracina Var. Obtusata Ser., Cerasus Duracina Var. Ochroleuca Dierb., Cerasus Duracina Var. Salicifolia Lavallée, Cerasus Duracina Var. Tarda Risso, Cerasus Heaumiana (Ser.) M.Roem., Cerasus Hortensis Gray, Cerasus Hortensis Mill., Cerasus Hortensis Var. Acidula Gray, Cerasus Hortensis Var. Cordiformis Gray, Cerasus Hortensis Var. Majalis Gray, Cerasus Hortensis Var. Nigra Gray, Cerasus Hortensis Var. Parva Gray, Cerasus Iuliana (L.) DC., Cerasus Juliana (L.) DC., 1805, Cerasus Juliana (L.) Delarbre, Cerasus Juliana (L.) Münchh., Cerasus Juliana Subsp. Erythrocarpa Dierb., Cerasus Juliana Subsp. Ochroleuca Dierb., Cerasus Juliana Var. Alba Risso, Cerasus Juliana Var. Cafra Risso, Cerasus Juliana Var. Erythrocarpa Dierb., Cerasus Juliana Var. Flore-pleno Carrière, Cerasus Juliana Var. Heaumiana Ser., Cerasus Juliana Var. Magna Risso, Cerasus Juliana Var. Marasca Risso, Cerasus Juliana Var. Marrona Risso, Cerasus Juliana Var. Matutina Risso, Cerasus Juliana Var. Maura Risso, Cerasus Juliana Var. Maxima Risso, Cerasus Juliana Var. Media Risso, Cerasus Juliana Var. Meridionalis Risso, Cerasus Juliana Var. Minuta Risso, Cerasus Juliana Var. Muscata Risso, Cerasus Juliana Var. Muscatella Risso, Cerasus Juliana Var. Nigra Risso, Cerasus Juliana Var. Ochroleuca Dierb., Cerasus Juliana Var. Pendula Ser., Cerasus Juliana Var. Praecox Risso, Cerasus Juliana Var. Pulchella Risso, Cerasus Juliana Var. Rotundata Risso, Cerasus Juliana Var. Serotina Risso, Cerasus Juliana Var. Uncialis Risso, Cerasus Nigra Mill., Cerasus Nigricans (Ehrh.) Borkh., Cerasus Pallida (Ser.) M.Roem., Cerasus Regalis Poit. & Turpin, Cerasus Regalis Var. Communis Poit. & Turpin, Cerasus Regalis Var. Praecox Poit. & Turpin, Cerasus Regalis Var. Serotina Poit. & Turpin, Cerasus Rubicunda (Bechst.) Bluff & Fingerh., Cerasus Sativa J.St.-Hil., Cerasus Sativa Var. Multifera Poit. & Turpin, Cerasus Silvestris Garsault, Cerasus Sylvestris (Ser.) Loudon, Cerasus Sylvestris S.G.Gmel., Cerasus Sylvestris Var. Amara Sosn., Cerasus Sylvestris Var. Dulcis Sosn., Cerasus Tenera Poit. & Turpin, Cerasus Tenera Subsp. Nigra Poit. & Turpin, Cerasus Varia (Ehrh.) Borkh., Druparia Avium (L.) Clairv., Prunus Avium F. Acuminatissima Kárpáti, Prunus Avium F. Angustifolia Dippel, Prunus Avium F. Asplenifolia (G.Kirchn.) C.K.Schneid., Prunus Avium F. Brevipetiolata Kuntze, Prunus Avium F. Decumana K.Koch, Prunus Avium F. Duracina (L.) Beck, Prunus Avium F. Fastigiata (Poit. & Turpin) Rehder, Prunus Avium F. Juliana (L.) Beck, Prunus Avium F. Mamillaris (Ser.) Rehder, Prunus Avium F. Microcarpa Kuntze, Prunus Avium F. Nana (Bean) Rehder, Prunus Avium F. Nigricans (Ehrh.) P.D.Sell, Prunus Avium F. Pendula (Ser.) C.K.Schneid., Prunus Avium F. Plena C.K.Schneid., Prunus Avium F. Pyramidalis Dippel, Prunus Avium F. Salicifolia C.K.Schneid., Prunus Avium F. Salicifolia Dippel, Prunus Avium F. Silvestris (Kirschl.) P.D.Sell, Prunus Avium F. Sphenophylla Kárpáti, Prunus Avium Subsp. Actiana (L.) Pénzes, Prunus Avium Subsp. Asplenifolia (G.Kirchn.) Asch. & Graebn., Prunus Avium Subsp. Duracina (L.) D.Rivera, Obón, S.Ríos, Selma, F.Méndez, Verde & F.Cano, Prunus Avium Subsp. Duracina (L.) P.Fourn., 1936, Prunus Avium Subsp. Duracina (L.) Schübl. & G.Martens, Prunus Avium Subsp. Duracina Arcang., 1882, Prunus Avium Subsp. Juliana (L.) Janch., Prunus Avium Subsp. Juliana (L.) Schübl. & G.Martens, Prunus Avium Subsp. Juliana Arcang., 1882, Prunus Avium Subsp. Juliana P.Fourn., 1936, Prunus Avium Subsp. Pendula (Ser.) Asch. & Graebn., Prunus Avium Subsp. Plena (C.K.Schneid.) Asch. & Graebn., Prunus Avium Subsp. Pyramidalis (L.H.Bailey) Asch. & Graebn., Prunus Avium Subsp. Rubroactina Pénzes, Prunus Avium Subsp. Sylvestris (Ser.) Schübl. & G.Martens, Prunus Avium Var. Actiana (L.) C.K.Schneid., Prunus Avium Var. Actiana (L.) Ehrh., Prunus Avium Var. Asplenifolia (G.Kirchn.) H.Jaeger, Prunus Avium Var. Bigarella (L.) L., Prunus Avium Var. Decumana (Mord.Laun.) L.H.Bailey, Prunus Avium Var. Dulcis (L.) Hayne, Prunus Avium Var. Duracina (L.) Arechav., Prunus Avium Var. Duracina (L.) L., Prunus Avium Var. Duracina (L.) W.D.J.Koch, Prunus Avium Var. Duracina Coss. & Germ., 1861, Prunus Avium Var. Erythrocarpa Rchb., Prunus Avium Var. Juliana (L.) Thuill., Prunus Avium Var. Juliana (L.) W.D.J.Koch, Prunus Avium Var. Juliana Coss. & Germ., 1861, Prunus Avium Var. Karpatii Pénzes, Prunus Avium Var. Laciniata Bean, Prunus Avium Var. Macrocarpa (Ser.) D.Rivera, Prunus Avium Var. Melanocarpa Rchb., Prunus Avium Var. Microcarpa Mart., Prunus Avium Var. Nana Bean, Prunus Avium Var. Pendula (Ser.) H.Jaeger, Prunus Avium Var. Praemorsa Bean, Prunus Avium Var. Pyramidalis L.H.Bailey, Prunus Avium Var. Regalis (Poit. & Turpin) L.H.Bailey, Prunus Avium Var. Salicifolia Asch. & Graebn., Prunus Avium Var. Sativa Rchb., Prunus Avium Var. Silvestris Kirschl., Prunus Avium Var. Silvestris Rchb., Prunus Avium Var. Sylvestris (Dierb.) Bogenh., Prunus Avium Var. Sylvestris (Kirschl.) Dierb., Prunus Avium Var. Sylvestris (Ser.) Moris, Prunus Avium Var. Sylvestris Dierb. Ex Schübl. & G.Martens, Prunus Avium Var. Tazekkensis Sauvage, Prunus Avium Var. Typica Fiori, Prunus Avium Var. Variegata L.H.Bailey, Prunus Bigarella (L.) Dumort., Prunus Bigarella Var. Duracina Dumort., Prunus Bigarella Var. Juliana (L.) Dumort., Prunus Cerasus Subsp. Avium (L.) Brandis, Prunus Cerasus Subsp. Avium (L.) Hook.fil., Prunus Cerasus Subsp. Avium L., Prunus Cerasus Var. Actiana L., Prunus Cerasus Var. Avium L., Prunus Cerasus Var. Bigarella L., Prunus Cerasus Var. Dulcis L., Prunus Cerasus Var. Duracina L., Prunus Cerasus Var. Juliana L., Prunus Dulcis Mill., Prunus Dulcis Mill. Ex Rchb., Prunus Dulcis Rouchy, Prunus Duracina (L.) Boenn., Prunus Duracina (L.) Gaudin, Prunus Duracina (L.) Sweet, Prunus Duracina Var. Erythrocarpa Rchb., Prunus Duracina Var. Melanocarpa Rchb., Prunus Duracina Var. Ochroleucocarpa Rchb., Prunus Iuliana (L.) Gaudin, Prunus Juliana (L.) Gaudin, Prunus Juliana (L.) Rchb., Prunus Juliana Var. Erythrocarpa Rchb., Prunus Juliana Var. Ochroleucocarpa Rchb.
DESCRIZIONE BOTANICA... ⇩ ⇧ ALBERO DECIDUO DI MEDIE DIMENSIONI CHE PUÒ RAGGIUNGERE I 20-30 METRI DI ALTEZZA, CON UNA CHIOMA ESPANSA E UN TRONCO CON CORTECCIA LISCIA E ROSSASTRA DA GIOVANE, CHE DIVENTA GRIGIO-BRUNASTRA E FESSURATA CON L'ETÀ. LE FOGLIE SONO ALTERNE, OVATO-ELLITTICHE, CON MARGINE SEGHETTATO, LUNGHE 7-15 CM, CON UN PICCIOLO DOTATO DI DUE PICCOLE GHIANDOLE ROSSE ALLA BASE DELLA LAMINA. I FIORI SONO BIANCHI, ERMAFRODITI, RIUNITI IN CORIMBI PENDULI CHE COMPAIONO PRIMA DELLE FOGLIE IN PRIMAVERA. IL FRUTTO È UNA DRUPA GLOBOSA O OVOIDALE, DI COLORE VARIABILE DAL ROSSO AL NERO A MATURAZIONE, CON POLPA SUCCOSA E DOLCE E UN SINGOLO NOCCIOLO LISCIO.
COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ BIANCO
FIORITURA O ANTESI... ⇩ ⇧ PRIMAVERA (MARZO-APRILE), PRIMA DELLA COMPARSA DELLE FOGLIE
HABITAT... ⇩ ⇧ La varietà di Prunus avium (ciliegio selvatico o dolce) presenta un habitat simile alla specie principale, crescendo spontaneamente in boschi, ai margini delle foreste, in zone collinari e montane fino a circa 1500 metri di altitudine. Predilige esposizioni soleggiate e terreni ben drenati, fertili e con una buona disponibilità idrica, anche se si adatta a diversi tipi di suolo purché non eccessivamente umidi o mal drenati. In Italia, la si può trovare spesso associata a boschi di latifoglie. La sua origine è eurasiatica e si è naturalizzata in diverse altre regioni del mondo.

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE
© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, GBIF (CC BY-SA 2.0)

TEMPO BALSAMICO... ⇩ ⇧ TARDA PRIMAVERA-ESTATE (MAGGIO-LUGLIO) PER I PEDUNCOLI FRUTTIFERI
DROGA UTILIZZATA... ⇩ ⇧ PEDUNCOLI DEI FRUTTI ESSICCATI (PEDUNCULI CERASORUM), CORTECCIA (USO MINORE)
AROMI DELLA DROGA... ⇩ ⇧ LEGGERMENTE AROMATICO, CON NOTE FRUTTATE E TANNICHE
SAPORI DELLA DROGA... ⇩ ⇧ DOLCE-AMAROGNOLO, ASTRINGENTE, CON RETROGUSTO ERBACEO
PRINCIPI ATTIVI... ⇩ ⇧ Antociani: cianidina-3-O-rutinoside, cianidina-3-O-glucoside, peonidina-3-O-rutinoside Flavonoidi: quercetina-3-O-rutinoside, kaempferolo-3-O-glucoside, catechina, epicatechina Acidi fenolici: acido clorogenico, acido neoclorogenico, acido caffeico, acido p-cumarico Carotenoidi: beta-carotene, luteina, zeaxantina Melatonina: melatonina Triterpeni: acido ursolico, acido oleanolico
PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • Uso storico e nella tradizione
    • +++DIURETICO
    ++ALIMENTO
    +DEPURATIVO DRENANTE

    ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
    FEGATO E VIE BILIARI
    ORGANI EMUNTORI
    RENI
    TESSUTO CUTANEO
    TUTTI GLI ORGANI DEL CORPO
    VIE URINARIE

    ELISIR AMARI VINI (ALCOLICI) ⇩ ⇧ Vino di peduncoli di Ciliegie Prendere grammi 50 di peduncoli di ciliegie e farli macerare per una settimana in un litro di ottimo vino bianco. Filtrare. Tre bicchierini da marsala al giorno lontano dai pasti.[Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

    Consultare il proprio medico prima di assumere questa bevanda ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol
    CONTROINDICAZIONI
    ALLERGIA ALLE ROSACEE, OSTRUZIONI DELLE VIE URINARIE, INSUFFICIENZA RENALE GRAVE, CALCOLOSI RENALE IN FASE ACUTA, GRAVIDANZA (PER POSSIBILE EFFETTO EMMENAGOGO), ALLATTAMENTO (MANCANZA DI DATI), TERAPIE CON DIURETICI FARMACOLOGICI, IPERSENSIBILITà ACCERTATA AI COMPONENTI, BAMBINI SOTTO I 12 ANNI (PER MANCANZA DI STUDI), INSUFFICIENZA CARDIACA SCOMPENSATA. NOTA AGGIUNTIVA: EVITARE L'USO PROLUNGATO (> 4 SETTIMANE) SENZA SUPERVISIONE MEDICA. I SEMI (NOCCIOLI) SONO TOSSICI SE FRANTUMATI E INGERITI IN GRANDI QUANTITà PER IL CONTENUTO DI AMIGDALINA.

    AVVERTENZE
    MONITORARE L'EQUILIBRIO IDROELETTROLITICO IN USO PROLUNGATO, EVITARE L'ASSUNZIONE SERALE PER L'EFFETTO DIURETICO, NON SUPERARE I 10 G/DIE DI PEDUNCOLI SECCHI, SOSPENDERE IN CASO DI IPOTENSIONE, VALUTARE INTERAZIONI CON FARMACI IPOTENSIVI, PREFERIRE CICLI TERAPEUTICI DI 2-3 SETTIMANE, IDRATARSI ADEGUATAMENTE.


    CARATTERISTICHE DEL MIELE... ⇩ ⇧ Miele monoflora. Il colore è piuttosto variabile da molto chiaro, fino a ambrato scuro, odore e aroma di media intensità, caratteristici, che richiamano quelli del nocciolo della ciliegia, lo zucchero caramellato, il croccante di mandorle.
    [Autore: Dott.ssa Maria Lucia Piana]
    Tratto da: api.entecra.it - Consiglio per la ricerca e sperimentazione in agricoltura
    USO ALIMENTARE... ⇩ ⇧ Frutti:
     • Consumati crudi e freschi
     • Per preparazione di marmellate e confetture
     • Spremuti o centrifugati per bevande nutraceutiche
    FRUTTA ACIDULA... ⇩ ⇧ FRUTTA ACIDULA La categoria della frutta acidula è ricca di acidi organici, in particolare di acido malico. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare ha azione alcalinizzante per l'organismo perché gli acidi deboli, con l'ossidazione, generano acido carbonico che, combinandosi con il Sodio e il Potassio nel sangue, forma carbonati e bicarbonati: questi aumentano la riserva alcalina dell'organismo, utile difesa occorrente a neutralizzare acidi diversi che possono formarsi in seguito a condizioni morbose. D'altra parte gli stessi acidi organici formano sali di vario tipo (es. ossalati) che possono essere di importanza rilevante in caso di calcolosi renale. [Tratto da: Enrica Campanini "Dizionario di fitoterapia e piante medicinali"]
    NOTE VARIE E STORICHE... ⇩ ⇧ Plinio il Vecchio distingue tra Prunus, l'albero, e Cerasus, l'albero delle ciliegie. Plinio aveva già descritto un certo numero di coltivazioni ed alcune specie citate, Aproniana, Lutatia, Caeciliana, eccetera. Plinio le distingue per il sapore da dolce a aspro. Egli afferma che prima che il console romano Lucio Licinio Lucullo sconfiggesse Mitridate nel 74 a.C., Cerasia ... non fuere in Italia, "Non vi erano ciliegie in Italia". Secondo lui fu Lucullo ad introdurle dal Ponto e nei 120 anni trascorsi da allora il ciliegio si era espanso attraverso l'Europa fino alla Britannia. I semi di un certo numero di specie di ciliegie sono stati tuttavia trovati in ritrovamenti archeologici dell'età del bronzo ed in siti archeologici romani in tutta Europa. Il riferimento a "dolce" e "aspro" sostiene la moderna teoria che "dolce" fosse riferito al Prunus avium; non vi sono altri candidati trovati tra le ciliegie. Nel 1882 Alphonse de Candolle affermò che semi di Prunus avium furono ritrovati nella cultura terramare del nord Italia (1500-1100 a.C.) e in alcuni villaggi archeologici svizzeri di palafitte. De Candolle riguardo Plinio afferma: «Poiché questo errore è perpetuato dalla sua ripetizione incessante nella scuola classica, si deve affermare che gli alberi di ciliegio (almeno quelli di Prunus avium) esistevano in Italia prima di Lucullo, e che il famoso gourmet non ha bisogno di andare così lontano per cercare le specie dai frutti con il sapore amaro.» De Candolle suggerisce che quello che Lucullus portò era un particolare tipo di Prunus avium del Caucaso. L'origine del P. avium è ancora una questione aperta. Le moderne ciliegie coltivate differiscono da quelle selvatiche per la dimensione del frutto più grande, 2-3 cm di diametro. Gli alberi sono spesso coltivati in terreni duri per mantenerli più piccoli e per facilitare il raccolto.
    [Tratto da: it.wikipedia.org/wiki/Prunus_avium]

    Vedi anche AMARENA.
    La varietà 'Duracina' ha i frutti grossi a polpa croccante (durone); la varietà 'Juliana' ha i frutti più molli con succo rosso scuro (ciliegia propriamente detta). In erboristeria vengono usati i peduncoli (piccioli) delle ciliegie acidule e sono preferiti quelli che mantengono il colore verde anche secchi. In farmacia dai frutti freschi viene preparato lo sciroppo di ciliege.


    BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

  • Ferretti, G., et al. (2010). Cherry anthocyanins: Bioactive compounds and antioxidant activity. *Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58*(22), 11585–11591.
  • Gonçalves, B., et al. (2004). Bioactive compounds in sweet cherries. *Food Chemistry, 88*(1), 73–77.
  • McCune, L. M., et al. (2011). Cherries and health: A review. *Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51*(1), 1–12.
  • Usenik, V., et al. (2008). Sugars, organic acids, phenolic composition and antioxidant activity of sweet cherry. *Food Chemistry, 107*(1), 185–192.
  • Kirakosyan, A., et al. (2009). Chemical composition and antioxidant activity of tart cherry. *Phytochemistry, 70*(15-16), 1895–1902.

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    Prunus avium

    Illustration by Zelimir Borzan

    Autore: E. De Leo

    Autore: A.Tucci

    Foto modificata per uso didattico. Dipartimento Botanico Università di Catania

    Autore: A.Tucci

    Low resolution image for educational use. Courtesy Denis Ziegler

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