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SUPERFOOD

Il termine "superfood" si riferisce a quegli alimenti che sono eccezionalmente densi di nutrienti, il che significa che offrono un elevato volume di vitamine, minerali, antiossidanti e altri composti benefici con relativamente poche calorie. Sebbene il termine sia popolare nel marketing e tra gli appassionati di salute, è importante notare che "superfood" non è un termine definito scientificamente o legalmente. Termini più scientifici o nutrizionali: Alimenti ad alta densità nutritiva: Questa definizione è più precisa e si concentra sul contenuto elevato di nutrienti essenziali per caloria. Alimenti ricchi di micronutrienti: Sottolinea l'abbondanza di vitamine e minerali. Alimenti ad alto contenuto di antiossidanti: Evidenzia la presenza di composti che proteggono le cellule dai danni ossidativi. Fonti eccellenti di fitocomposti: Mette in risalto la presenza di composti bioattivi di origine vegetale con potenziali benefici per la salute. Alimenti funzionali: Questo termine si riferisce a quegli alimenti che, oltre a fornire nutrienti di base, offrono benefici aggiuntivi per la salute o aiutano a ridurre il rischio di malattie. Molti "superfood" rientrano in questa categoria.

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