ANANAS
Ananas comosus (L.) Merr. var.

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BOTANICA

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Sottodivisione: ---
Classe: Liliopsida (Monocotiledoni)
Sottoclasse: Commelinidae
Ordine: Poales
Famiglia: Bromeliaceae
Sottofamiglia: Bromelioideae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI

Fala papalagi, Hukifa, Balawa, Ara painapa (Cooks), Faina, Fala�aiga, Hukifa, Andras, Vainaviu, Vadra

SINONIMI DEL NOME BOTANICO

Ananas sativus Schult. F. var., Ananassa sativa Lindl., Bromelia ananas L., Bromelia comosa L.

HABITAT

Originario dell'America del Sud, oggi � coltivato in Europa nelle Hawaii, Filippine, nell'Asia sud-orientale, in America Latina, Florida e a Cuba. Predilige terreni con un buon drenaggio interno, e mediamente acidi e un clima tropicale o sub-tropicale.

DESCRIZIONE BOTANICA
PIANTA ERBACEA PERENNE

FIORITURA O ANTESI
Una sola volta prevalentemente in Giugno, Luglio, Agosto, Estate

COLORI OSSERVATI NEL FIORE

________ FUCHSIA

________ ROSSO

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

DROGA UTILIZZATA
CAULE

PRINCIPI ATTIVI
Enzimi proteolitici (bromelaine), vitamine, fibre, oligoelementi, minerali, proteine altamente digeribili

ODORE
---

SAPORE
DOLCE

TOSSICITÀ

BASSA

CONTROINDICAZIONI
NON USARE IN CASO DI ULCERA PEPTICA ATTIVA. ALLE DOSI TERAPEUTICHE LA BROMELAINA PU� PROVOCARE NAUSEA-VOMITO-DIARREA E REAZIONI ALLERGICHE DA CONTATTO.

AVVERTENZE
ALLE DOSI TERAPEUTICHE LA BROMELAINA PU� PROVOCARE NAUSEA-VOMITO-DIARREA E REAZIONI ALLERGICHE DA CONTATTO.

INTERAZIONI O INCOMPATIBILITÀ

ACIDO ASCORBICO

ACIDO MALEICO

ACIDO TARTARICO

ASSUNZIONE CONTEMPORANEA DI ALTRI FARMACI

FARMACI ANTIBIOTICI CON TETRACICLINE

SALI DI METALLI PESANTI

TIOLO

ATTIVITÀ TERAPEUTICA
CONFERMATA

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA

CAVO ORO-FARINGEO

MUCOSE NASALI

ORGANI DIGESTIVI

ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI

SISTEMA NERVOSO CENTRALE

	PROPRIETÀ E INDICAZIONI
ooK	ALIMENTO
ooK	DIMAGRANTE
ooK	INFIAMMAZIONI
ooK	OBESIT� E SOVRAPPESO
ooK	RINITE - RAFFREDDORE O C�RIZZA
ooK	SINUSITE E RINOSINUSITE
+++	ANTISETTICO
+++	DECONGESTIONANTE
+++	EDEMI E VERSAMENTI
+++	PROTEOLITICO
++	ANORESSANTE
++	ANTIAGGREGANTE PIASTRINICO
++	CELLULITE
++	DIURETICO
+	RIEPITELIZZANTE
+	USTIONI E SCOTTATURE [ANCHE SOLARI O DA FREDDO]

ERBE SINERGICHE

FICUS INSIPIDA

PAPAYA

ESTRATTI

Ananas gambo estratto
3-4 g al giorno con abbondante acqua

Bromelina estratto
80 mg 3 volte al giorno

NOTE DI FITOTERAPIA
L�estratto fitoterapico ottenuto dal gambo dell�Ananas � ricco di fibre solubili e insolubili e pare che possieda una certa attivit� diuretica - per cui - a fini dietetici se ne assumono 3-4 g al giorno con adeguata quantit� di acqua.

Sorveglianza alle reazioni avverse
PIANTA SEGNALATA

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

FITOALIMURGIA (uso in cucina)

Frutti:
• usata classicamente come frutta esotica
• in preparazioni dolciarie e alimentari

UTILE DA SAPERE

BROMELINA PAPAINA E FICINA
Chimicamente sono considerate proteasi sulfidriliche. La bromelaina viene estratta dall'Ananas, la papaina dalla Papaya e la ficina dal Ficus insipida. Queste tre sostanze sono dei noti proteolitici, ovvero in grado di idrolizzare diversi substrati proteinacei e ottimi antiinfiammatori.
Le proteasi possono indurre allergie da contatto in individui sensibili e dosi orali eccessive possono causare catarsi (evacuazione delle feci). In particolare la ficina grezza ha propriet� corrosive per la pelle e un contatto prolungato pu� provocare sanguinamento; la papaina ha la capacit� di digerire i tessuti morti senza interessare i tessuti vivi circostanti (scalpello biologico), tuttavia un alto consumo pu� provocare disturbi gastrici. La bromelaina, pi� economica della papaina e viene usata in luogo di quest'ultima anche come ammorbidente della carne, ingrediente di cereali precotti, per la concia di pelli e nella birra.

Tratto da: A.Y. Leung & S. Foster "Enciclopedia delle piante medicinali"

ANNOTAZIONI
Dal caule e dal frutto dell'Ananas viene estratto il succo che contiene bromelaina, questa sostanza viene lavorata e commercializzata come polvere di colore giallo-marroncino e costituisce la droga utilizzata in terapia. Non � stata ancora chiarita la natura di alcuni effetti terapeutici della bromelaina ma pare che siano indotti per stimolazione a produrre composti tipo prostaglandina E.
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L'Ananas � usato per preparare il
Cocktail Pina Colada
(Mister cocktail.it)

BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

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