ANANAS
Ananas comosus (L.) Merr. var.

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BOTANICA

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Liliopsida (Monocotiledoni)
Sottoclasse: Commelinidae
Ordine: Poales
Famiglia: Bromeliaceae
Sottofamiglia: Bromelioideae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI

Fala papalagi, Hukifa, Balawa, Ara painapa (Cooks), Faina, Fala�aiga, Hukifa, Andras, Vainaviu, Vadra

SINONIMI DEL NOME BOTANICO

Ananas sativus Schult. F. var., Ananassa sativa Lindl., Bromelia ananas L., Bromelia comosa L.

HABITAT

Originario dell'America del Sud, oggi � coltivato in Europa nelle Hawaii, Filippine, nell'Asia sud-orientale, in America Latina, Florida e a Cuba. Predilige terreni con un buon drenaggio interno, e mediamente acidi e un clima tropicale o sub-tropicale.

DESCRIZIONE BOTANICA
PIANTA ERBACEA PERENNE

FIORITURA O ANTESI
Una sola volta prevalentemente in Giugno, Luglio, Agosto, Estate

COLORI OSSERVATI NEL FIORE

________ FUCHSIA

________ ROSSO

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

DROGA UTILIZZATA
CAULE

PRINCIPI ATTIVI
Enzimi proteolitici (bromelaine), vitamine, fibre, oligoelementi, minerali, proteine altamente digeribili

SAPORE
DOLCE

TOSSICITÀ

BASSA

CONTROINDICAZIONI
NON USARE IN CASO DI ULCERA PEPTICA ATTIVA. ALLE DOSI TERAPEUTICHE LA BROMELAINA PU� PROVOCARE NAUSEA-VOMITO-DIARREA E REAZIONI ALLERGICHE DA CONTATTO.

AVVERTENZE
ALLE DOSI TERAPEUTICHE LA BROMELAINA PU� PROVOCARE NAUSEA-VOMITO-DIARREA E REAZIONI ALLERGICHE DA CONTATTO.

INTERAZIONI O INCOMPATIBILITÀ

ACIDO ASCORBICO

ACIDO MALEICO

ACIDO TARTARICO

ASSUNZIONE CONTEMPORANEA DI ALTRI FARMACI

FARMACI ANTIBIOTICI CON TETRACICLINE

SALI DI METALLI PESANTI

TIOLO

ATTIVITÀ TERAPEUTICA
CONFERMATA

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA

CAVO ORO-FARINGEO

MUCOSE NASALI

ORGANI DIGESTIVI

ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI

SISTEMA NERVOSO CENTRALE

	PROPRIETÀ E INDICAZIONI
ooK	ALIMENTO
ooK	DIMAGRANTE
ooK	INFIAMMAZIONI
ooK	OBESIT� E SOVRAPPESO
ooK	RINITE - RAFFREDDORE O C�RIZZA
ooK	SINUSITE E RINOSINUSITE
+++	ANTISETTICO
+++	DECONGESTIONANTE
+++	EDEMI E VERSAMENTI
+++	PROTEOLITICO
++	ANORESSANTE
++	ANTIAGGREGANTE PIASTRINICO
++	CELLULITE
++	DIURETICO
+	RIEPITELIZZANTE
+	USTIONI E SCOTTATURE [ANCHE SOLARI O DA FREDDO]

ERBE SINERGICHE

FICUS INSIPIDA

PAPAYA

ESTRATTI

Ananas gambo estratto
3-4 g al giorno con abbondante acqua

Bromelina estratto
80 mg 3 volte al giorno

NOTE DI FITOTERAPIA
L�estratto fitoterapico ottenuto dal gambo dell�Ananas � ricco di fibre solubili e insolubili e pare che possieda una certa attivit� diuretica - per cui - a fini dietetici se ne assumono 3-4 g al giorno con adeguata quantit� di acqua.

Sorveglianza alle reazioni avverse
PIANTA SEGNALATA

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

FITOALIMURGIA (uso in cucina)

Frutti:
• usata classicamente come frutta esotica
• in preparazioni dolciarie e alimentari

UTILE DA SAPERE

BROMELINA PAPAINA E FICINA
Chimicamente sono considerate proteasi sulfidriliche. La bromelaina viene estratta dall'Ananas, la papaina dalla Papaya e la ficina dal Ficus insipida. Queste tre sostanze sono dei noti proteolitici, ovvero in grado di idrolizzare diversi substrati proteinacei e ottimi antiinfiammatori.
Le proteasi possono indurre allergie da contatto in individui sensibili e dosi orali eccessive possono causare catarsi (evacuazione delle feci). In particolare la ficina grezza ha propriet� corrosive per la pelle e un contatto prolungato pu� provocare sanguinamento; la papaina ha la capacit� di digerire i tessuti morti senza interessare i tessuti vivi circostanti (scalpello biologico), tuttavia un alto consumo pu� provocare disturbi gastrici. La bromelaina, pi� economica della papaina e viene usata in luogo di quest'ultima anche come ammorbidente della carne, ingrediente di cereali precotti, per la concia di pelli e nella birra.

Tratto da: A.Y. Leung & S. Foster "Enciclopedia delle piante medicinali"

ANNOTAZIONI
Dal caule e dal frutto dell'Ananas viene estratto il succo che contiene bromelaina, questa sostanza viene lavorata e commercializzata come polvere di colore giallo-marroncino e costituisce la droga utilizzata in terapia. Non � stata ancora chiarita la natura di alcuni effetti terapeutici della bromelaina ma pare che siano indotti per stimolazione a produrre composti tipo prostaglandina E.
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L'Ananas � usato per preparare il
Cocktail Pina Colada
(Mister cocktail.it)

BIBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

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