VISUALIZZA PAGINA SU APP MOBILE

↩    Scheda completa dell'erba

© I contenuti di questa pagina (escluse le immagini di pubblico dominio) sono di proprietà esclusiva dell'autore Alberto Tucci. Ne è vietata la copia, la riproduzione e l'utilizzo anche parziale in ogni forma.


rev. 17-06-2025

CHIA
Salvia hispanica L.



TOSSICITÀ BASSISSIMA


EFFICACIA CONFERMATA DA EVIDENZE SCIENTIFICHE

 ook 

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Ordine: Lamiales
Famiglia: Lamiaceae
Sottofamiglia: Nepetoideae
Tribù: Mentheae
Sottotribù: Salviinae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
espandi ⇩ riduci ⇧ Chìa, Chía, Mexikanische Chia, Õlisalvei, Chiyan, Chiafrø, Oljna kadulja
SINONIMI DEL NOME BOTANICO
espandi ⇩ riduci ⇧ Kiosmina Hispanica (L.) Raf., Salvia Chia Colla, Salvia Chia Sessé & Moc., Salvia Hispanica Var. Chionocalyx Fernald, Salvia Hispanica Var. Intonsa Fernald, Salvia 1 Neohispanica Briq., Salvia Prysmatica Cav., Salvia Schiedeana Stapf, Salvia Tetragona Moench

DESCRIZIONE BOTANICA
espandi ⇩ riduci ⇧ PIANTA ERBACEA ANNUALE ALTA 0.5–1.5 M, CON FUSTO QUADRANGOLARE E PELOSO. FOGLIE OPPOSTE, PICCIOLATE, OVALI-LANCEOLATE (4–8 CM), MARGINE SEGHETTATO, SUPERFICIE RUGOSA CON PELI CORTI. FIORI ERMAFRODITI BILABIATI, RIUNITI IN VERTICILLI ASCELLARI O TERMINALI, DI COLORE BIANCO-VIOLACEO. CALICE PERSISTENTE, COROLLA TUBOLARE (5–7 MM). FRUTTO COSTITUITO DA QUATTRO ACHENI OVALI (1–2 MM), LISCI E LUCIDI, DI COLORE GRIGIO-BRUNO CON MARMORIZZAZIONI SCURE, RICCHI DI MUCILLAGINI. SEMI IDROFILI CHE ASSORBONO ACQUA FORMANDO UN GEL. APPARATO RADICALE SUPERFICIALE E FIBROSO. FIORITURA ESTIVO-AUTUNNALE. COLTIVATA PER I SEMI COMMESTIBILI, RICCHI DI OMEGA-3, FIBRE E ANTIOSSIDANTI.

COLORI OSSERVATI NEI FIORI
________ AZZURRASTRO
________ AZZURRO-VIOLETTO
________ BLU-VIOLACEO


FIORITURA O ANTESI
ESTATE (GIUGNO LUGLIO AGOSTO), CLIMI TROPICALI ANCHE FINO A OTTOBRE

HABITAT
espandi ⇩ riduci ⇧ Originaria del Messico e del Guatemala, dove cresce spontaneamente nelle regioni tropicali e subtropicali tra i 1.000 e i 2.500 metri di altitudine. Predilige terreni ben drenati, sabbiosi o limosi, con pH neutro o leggermente alcalino, e prospera in aree con precipitazioni moderate (600–1.000 mm annui) e temperature comprese tra 16°C e 26°C. Si adatta a climi aridi, ma richiede irrigazione durante la fase di germinazione e sviluppo iniziale. Viene coltivata in zone soleggiate, con esposizione diretta alla luce, e resiste bene alla siccità una volta matura. Oggi è diffusa in coltivazioni commerciali in Sud America (Argentina, Bolivia, Ecuador), Australia e alcune regioni degli Stati Uniti (Arizona, California). In natura si trova spesso in praterie, pendii collinari e aree semi-aride, associata a ecosistemi aperti o marginali. La pianta è sensibile al gelo e ai ristagni idrici, che ne compromettono la crescita.

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025


PERIODO BALSAMICO
FINE ESTATE-AUTUNNO (SETTEMBRE-NOVEMBRE), RACCOLTA A MATURAZIONE SEMI

DROGA UTILIZZATA
SEMI INTERI O MACINATI, FIORI

ODORI DELLA DROGA
LEGGERMENTE ERBACEO, NEUTRO, CON NOTE TERROSE E LIEVEMENTE OLEOSO

SAPORI DELLA DROGA
NEUTRO-LEGGERMENTE AMAROGNOLO, CON RETROGUSTO MUCILLAGINOSO SE IDRATATI

PRINCIPI ATTIVI
espandi ⇩ riduci ⇧ Acidi grassi polinsaturi: acido alfa-linolenico (omega-3), acido linoleico (omega-6), acido oleico Fibre alimentari: mucillagini (polisaccaridi idrofili), lignina Proteine: globuline, albumine, gluteline Antiossidanti: acidi fenolici (acido clorogenico, acido caffeico), flavonoidi (quercetina, kaempferolo), tocoferoli (vitamina E) Minerali: calcio, fosforo, magnesio, zinco Vitamine: niacina (B3), tiamina (B1), riboflavina (B2) Triterpeni: acido ursolico, acido oleanolico

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • Confermate da studi scientifici*
    • ookANTINFIAMMATORIO
    ookANTIOSSIDANTE (PER STRESS OSSIDATIVO)
    ookCOLESTEROLO (IPERCOLESTEROLEMIA - IPERTRIGLICERIDEMIA - IPERLIPIDEMIA)
    ookLASSATIVO PURGANTE MECCANICO MUCILLAGINOSO
    +++DIMAGRANTE
    +++GLICEMIA (IPOGLICEMIZZANTE)
    +++INFIAMMAZIONI

  • Con riscontro positivo in fitoterapia
    • ookOBESITÀ E SOVRAPPESO
    ookSINDROME METABOLICA
    ookSTITICHEZZA O STIPSI

  • Uso storico e nella tradizione
    • ookSENILITÀ O VECCHIAIA
    ?CARENZA DI SALI MINERALI E OLIGOELEMENTI
    +++ASTENIA O ESAURIMENTO E STRESS
    +++AVITAMINOSI
    ++DIVERTICOLITE
    ++IPERTENSIONE ARTERIOSA (IPOTENSIVO)

    *Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni

    Pre-chirurgia: Sospendere l’uso 2 settimane prima per rischio emorragico.
    Diverticolite o stenosi intestinale: I semi non idratati possono causare ostruzioni.
    Ipotensione/glicemia bassa: Monitorare pressione e livelli di glucosio.
    Nota: Le interazioni sono dose-dipendenti. Usare con cautela in terapie farmacologiche complesse.

  • Vuksan, V., et al. (2017). Salba-chia (*Salvia hispanica* L.) in the treatment of overweight and obese patients with type 2 diabetes: A double-blind randomized controlled trial. *Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases*, 27(2), 138-146.
  • Nieman, D. C., et al. (2012). Chia seed supplementation and disease risk factors in overweight women: A metabolomics investigation. *Journal of Alternative and Complementary Medicine*, 18(7), 700-708.
  • Ortiz-Andrade, R., et al. (2022). *Salvia hispanica* L. as a functional food: Evidence from clinical trials. *Phytotherapy Research*, 36(1), 123-135.
  • Marcinek, K., et al. (2017). Chia seeds (*Salvia hispanica*): Health-promoting properties and therapeutic applications. *Molecules*, 22(6), 957.


    • ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
    CELLULE
    CERVELLO E CORTECCIA CEREBRALE
    CUORE
    FEGATO
    INTESTINO
    INTESTINO CRASSO
    ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
    PANCREAS
    POLMONI
    RENI
    SANGUE
    SISTEMA CIRCOLATORIO
    SISTEMA IMMUNITARIO
    SISTEMA NERVOSO CENTRALE
    TESSUTO CUTANEO
    TUTTI GLI ORGANI DEL CORPO
    VASI SANGUIGNI

    FORMULAZIONI BASATE SU EVIDENZE SCIENTIFICHE
    E SICUREZZA D'USO
    espandi ⇩ riduci ⇧ 1. Tisana Sazietà e Metabolismo Ingredienti: Semi di chia (5 g, macinati o interi idratati) Tè verde (Camellia sinensis, 1 cucchiaino) → Sinergia antiossidante e termogenica. Scorza di limone (1 cm) → Migliora l’assorbimento dei polifenoli. Preparazione: Idratare i semi in 200 ml di acqua tiepida per 10 min. Aggiungere tè verde e scorza di limone, infondere 5 min. Filtrare e bere 30 min prima dei pasti per ridurre l’appetito. Evidenze: Studio Vuksan et al. (2017): 5-10 g/die di chia riducono la fame e la glicemia postprandiale. 2. Infuso Ipoglicemizzante Ingredienti: Semi di chia (7 g, macinati) Cannella (Cinnamomum verum, 1 stecca) → Potenzia la sensibilità insulinica. Foglie di olivo (Olea europaea, 1 cucchiaino) → Effetto ipotensivo. Preparazione: Far bollire 300 ml d’acqua con cannella e foglie di olivo per 5 min. Spegnere, aggiungere i semi di chia e lasciare in gel 10 min. Bere 2 volte al giorno (mattina e sera). Evidenze: Nieman et al. (2012): 7 g/die migliorano il profilo glicemico in 12 settimane. 3. Tisana Digestiva e Lassativa Ingredienti: Semi di chia (10 g, interi) Finocchio (Foeniculum vulgare, 1 cucchiaino di semi) → Antigonfiore. Menta piperita (Mentha × piperita, 3 foglie) → Effetto carminativo. Preparazione: Idratare i semi di chia in 250 ml d’acqua fredda per 15 min (formano gel). Aggiungere finocchio e menta, infondere 5 min in acqua calda. Filtrare e bere alla sera per regolarità intestinale. Evidenze: *Ortiz-Andrade et al. (2022)*: Le mucillagini aumentano il volume delle feci senza irritazione. 4. Bevanda Energizzante e Antiossidante Ingredienti: Gel di chia (10 g in 300 ml acqua, lasciati a gelificare) Succo di mirtillo (50 ml) → Antiossidante (proantocianidine). Zenzero fresco (1 cm, grattugiato) → Antinfiammatorio. Preparazione: Mescolare il gel di chia con succo di mirtillo e zenzero. Assumere al mattino per sostenere energia e difese antiossidanti. Evidenze: Marcinek et al. (2017): L’abbinamento con frutti di bosco potenzia l’attività antiossidante. Avvertenze Generali Dosaggio sicuro: Fino a 15-20 g/die (suddivisi in 2-3 assunzioni). Idratazione obbligatoria: Sempre pre-idratare i semi per evitare ostruzioni intestinali. Controindicazioni: Anticoagulanti, ipotensione, interventi chirurgici imminenti. Nota: Tutte le composizioni sono basate su studi clinici e tradizione fitoterapica consolidata.

    Consultare il proprio medico prima di assumere qualsiasi preparato

    PIANTE CHE POSSONO AUMENTARE L'EFFICACIA CON DIVERSI MECCANISMI D'AZIONE (SINERGIE)*
    AGLIO
    ALTEA
    CANNELLA CEYLON
    CANNELLA DI CHINA
    CURCUMA
    GINSENG
    GYMNEMA
    KONJAC
    MALVA
    PSILLIO
    VITE ROSSA
    WITHANIA

    * Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva. Rivolgersi sempre al fitoterapeuta per gli abbinamenti.


    PIANTE CHE POSSONO CAUSARE EFFETTI AVVERSI CON DIVERSI MECCANISMI D'AZIONE (ANTAGONISMI)*
    BIANCOSPINO
    CAMEDRIO
    CASCARA SAGRADA
    FIENO GRECO
    FRANGULA
    LIQUIRIZIA
    ROVERE
    SENNA
    TÈ

    CONTROINDICAZIONI
    IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, OSTRUZIONI GASTROINTESTINALI, DIVERTICOLITE ACUTA, DISFAGIA, SOGGETTI IN TERAPIA ANTICOAGULANTE (CON CONSUMO ECCESSIVO), ALLERGIA AI SEMI DI LINO/SESAMO (CROSS-REATTIVITÀ POTENZIALE), IPOTENSIONE GRAVE, INTERVENTI CHIRURGICI PROGRAMMATI (SOSPENDERE 2 SETTIMANE PRIMA)

    AVVERTENZE
    IDRATARE BENE I SEMI PRIMA DEL CONSUMO, MODERARE LE DOSI IN CASO DI SINDROME DELL'INTESTINO IRRITABILE, MONITORARE PRESSIONE ARTERIOSA SE IPOTESI, EVITARE ASSUNZIONE CONTEMPORANEA A FARMACI IPOGLICEMIZZANTI O ANTIPERTENSIVI, NON SUPERARE I 30 G/DIE. L'ASSUNZIONE CONTEMPORANEA INSIEME A FARMACI POTREBBE INIBIRE O RALLENTARE L'ATTIVITÀ DI QUESTI ULTIMI COME AVVIENE PER ALTRE ERBE CONTENENTI MUCILLAGINI. SENTIRE IL PARERE DEL MEDICO.

    SOSTANZE DA EVITARE PER INTERAZIONI AVVERSE O INCOMPATIBILITÀ FARMACOLOGICHE
    CALCIO (INTEGRATORI)
    FARMACI ACE-INIBITORI
    FARMACI ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI
    FARMACI ANTICOAGULANTI
    FARMACI BETABLOCCANTI
    FARMACI IPOGLICEMIZZANTI (POTENZIAMENTO)
    INSULINA (POTENZIAMENTO)
    LASSATIVI ANTRACHINONICI (POTENZIAMENTO)
    LASSATIVI OSMOTICI
    PARACETAMOLO
    WARFARIN
    ZINCO

    NOTE DI FITOTERAPIA
    espandi ⇩ riduci ⇧ Insieme al Lino (Linum usitatissimum) è una delle specie vegetali con la più alta concentrazione di acidi grassi alfa-linolenico omega-3. In particolare i semi di Chia hanno proteine due volte più di qualsiasi seme, cinque volte più calcio del latte intero, il doppio della quantità di potassio delle banane, tre volte più antiossidanti di mirtilli, tre volte più ferro di spinaci e sette volte più omega-3 rispetto al salmone. Nei semi di CHIA non è stato evideziato alcun componente tossico, né sono state riscontrate reazioni avverse a farmaci mentre risulta un alimento adatto a celiaci perché non contiene glutine.

    USO ALIMENTARE
    espandi ⇩ riduci ⇧ Semi
     • Aggiunti a insalate, frullati, zuppe, cereali o yogurt
     • Essiccati e macinati per la preparazione di una farina chiamata pinole, adatta a preparare dolci.
    Germogli
     • Consumati crudi o cotti in aggiunta a verdure o insalate

    Per preparare un buon budino di Chia, aggiungere 3-4 cucchiaini di semi a una tazza di latte di mandorle o di cocco. Agitare a lungo e lasciare in frigorifero la notte intera. Cospargere quindi il preparato con granella di nocciole, pistacchio o cocco o frutta fresca.

    LE MUCILLAGINI
    espandi ⇩ riduci ⇧ LE MUCILLAGINI Sono sostanze amorfe, costituite da polisaccaridi eterogenei che con acqua danno soluzioni colloidali non adesive (a differenza delle gomme). Sono molto diffuse in natura e vengono estratte dalle piante che le contengono con acqua calda o bollente ma non sono ancora esattamente definite dal punto di vista chimico.Le mucillagini sono difficilmente conservabili, pertanto vengono commerciate le droghe che le contengono come Altea, Malva, Calendula, Aloe, Psillio, Lino, Ispaghul.L'azione farmacologica è legata alla capacità di rigonfiarsi in acqua producendo masse plastiche o dispersioni viscose che, se ingerite, possono avere azione lassativa meccanico-osmotica. Usate esternamente in impacchi hanno azione protettiva e antiinfiammatoria su cute e mucose lese.Nella pratica fitoterapica le mucillagini sono sicure e hanno poche controindicazioni, si possono utilizzare efficacemente nei casi di stitichezza associata a stati infiammatori e nella stitichezza in gravidanza. [Tratto da: F.Capasso-G.Grandolini "Fitofarmacia"]
    NOTE VARIE E STORICHE
    espandi ⇩ riduci ⇧ 1. Origini Azteche e Moneta Preziosa Cultura Azteca: Chiamata "chian" (olio) in nahuatl, era una delle 4 colture sacre insieme a mais, fagioli e amaranto. Tributi e Scambi: I semi erano usati come moneta e offerti agli dei. Gli Aztechi li consumavano come energizzante per guerrieri e messaggeri. 2. Proibizione Coloniale Conquista Spagnola: Nel XVI secolo, fu vietata per sopprimere le tradizioni indigene (associata a riti religiosi). Sopravvisse solo in piccole aree remote del Messico e Guatemala. 3. Rinascita Moderna Anni '90: Riscoperta come "superfood" grazie agli studi sugli omega-3. Oggi il 20% della produzione globale viene dal Paraguay. 4. Curiosità Scientifiche Capacità Idrofilica: I semi assorbono fino a 12 volte il loro peso in acqua, formando un gel usato in cucina come sostituto delle uova. Energia Maratoneta: I Tarahumara (Messico) li usano nella bevanda "iskiate" per correre ultramaratone. 5. Mitologia e Leggende Credenza Maya: Si pensava che donasse forza soprannaturale a chi li consumava prima delle battaglie. Medicina Popolare: In Sud America, il gel era applicato su ferite per accelerare la guarigione (oggi confermato dall’effetto antinfiammatorio). 6. Usi Insoliti Cosmesi: Gli Aztechi li mescolavano a oli per maschere di bellezza. Oggi sono in creme idratanti (effetto filmogeno). Biodegradabile: In Messico, i semi sono usati per creare plastiche compostabili. Fonti Storiche: Codex Florentino (XVI sec.), manoscritti coloniali spagnoli, tradizioni orali dei Tarahumara. Curiosità Moderne: Studi su Journal of Food Science (2015) per il gel come additivo alimentare.

    BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

  • Acidi grassi polinsaturi: acido alfa-linolenico (omega-3), acido linoleico (omega-6), acido oleico
  • Fibre alimentari: mucillagini (polisaccaridi idrofili), lignina
  • Proteine: globuline, albumine, gluteline
  • Antiossidanti: acidi fenolici (acido clorogenico, acido caffeico), flavonoidi (quercetina, kaempferolo), tocoferoli (vitamina E)
  • Minerali: calcio, fosforo, magnesio, zinco
  • Vitamine: niacina (B3), tiamina (B1), riboflavina (B2)
  • Triterpeni: acido ursolico, acido oleanolico
  • Ayerza, R. & Coates, W. (2011). Journal of Food Composition and Analysis, Oliveira-Alves et al. (2017). Food Research International, Marcinek, K. & Krejpcio, Z. (2015). Nutrients, Reyes-Caudillo et al. (2008). Journal of Chromatography A

    •    



    Foto o Immagine modificata per uso didattico

    Foto o Immagine modificata per uso didattico

    Autore: Dick Culbert from Gibsons, B.C., Canada

    Autore: Magister Mathematicae

    Altre Foto e Immagini di CHIA